લોડેડ વેજિટેરિયન નાચોઝ સુપ્રીમ રેસીપી

Ingredients

• 1 બેગ (200 ગ્રામ) ટોર્ટિલા ચિપ્સ
• 2 કપ છીણેલું ચીઝ (ચેડર, મોન્ટેરી જેક, અથવા મેક્સીકન મિશ્રણ)
• 1 કેન (400 ગ્રામ) કાળા કઠોળ, ધોઈને અને નીતારીને
• 1/2 કપ મકાઈના દાણા (તાજા અથવા ફ્રોઝન)
• 1/2 ચમચી મરચું પાવડર
• 1/4 ચમચી જીરું પાવડર
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• ટોપિંગ માટે (બેક કર્યા પછી):
• 1/2 કપ સાલસા
• 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ અથવા ગ્રીક દહીં
• 1/2 કપ ગ્વાકામોલે અથવા સમારેલા એવોકાડો
• 1/4 કપ સમારેલા જાલાપેનોસ (તાજા અથવા અથાણાંવાળા)
• 2 ચમચી સમારેલા તાજા ધાણા

Instructions

1. 1

   ઓવન ગરમ કરો અને કઠોળ તૈયાર કરો: તમારા ઓવનને 190°C (375°F) પર ગરમ કરો. એક નાના બાઉલમાં, ધોયેલા અને નીતારેલા કાળા કઠોળને મકાઈના દાણા, મરચું પાવડર, જીરું પાવડર અને એક ચપટી મીઠું સાથે ભેળવો. સારી રીતે ભેળવો.

2. 2

   ચિપ્સ અને ટોપિંગ્સનું પ્રથમ સ્તર ગોઠવો: એક મોટી ઓવન-સુરક્ષિત પ્લેટર અથવા બેકિંગ શીટ પર અડધા ટોર્ટિલા ચિપ્સને એક જ સ્તરમાં ફેલાવો. ચિપ્સ ઉપર અડધું મસાલેદાર કાળા કઠોળ અને મકાઈનું મિશ્રણ છાંટો, ત્યારબાદ અડધું છીણેલું ચીઝ ઉમેરો.

3. 3

   બીજી વાર સ્તર ગોઠવો: બાકીના ટોર્ટિલા ચિપ્સ, કઠોળ અને મકાઈના મિશ્રણ અને છીણેલા ચીઝ સાથે સ્તરીકરણ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરો.

4. 4

   નાચોઝ બેક કરો: પ્લેટર/બેકિંગ શીટને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 8-10 મિનિટ માટે બેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી ચીઝ સંપૂર્ણપણે પીગળીને પરપોટાવાળું ન થાય, અને ચિપ્સ કિનારીઓ પર સહેજ ગોલ્ડન ન થાય.

5. 5

   તાજા ટોપિંગ્સ ઉમેરો: નાચોઝને ઓવનમાંથી કાળજીપૂર્વક કાઢો. તરત જ સાલસા, ખાટી ક્રીમ/ગ્રીક દહીં અને ગ્વાકામોલે/સમારેલા એવોકાડો સાથે ટોપિંગ કરો. સમારેલા જાલાપેનોસ અને સમારેલા તાજા ધાણા સાથે છાંટો.

6. 6

   તરત સર્વ કરો: તમારા લોડેડ વેજિટેરિયન નાચોઝ સુપ્રીમને તરત જ સર્વ કરો જ્યારે તે ગરમ અને ચીઝી હોય. આનંદ લો!