मसालेदार वेजिटेरियन टैकोस रेसिपी
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Cook15 min
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DifficultyEasy
हमारी आसान रेसिपी के साथ जीवंत और स्वादिष्ट वेजिटेरियन टैकोस का एक बैच तैयार करें। ये मसालेदार वेजिटेरियन टैकोस एक हार्दिक सेम और मकई के भरावन, ताज़ी सालसा, क्रीमी एवोकैडो, और नींबू के रस के साथ पैक किए जाते हैं, सभी गर्म टॉर्टिला में लिपटे होते हैं। सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एक अनुकूलनीय और स्वस्थ मैक्सिकन भोजन!
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Written by
Abhishek Akbari
Home cook and food blogger behind Recipe's Heaven. Every recipe here is personally tested in my kitchen — from quick weeknight dinners to festive Indian feasts — so you get results that actually work.
Ingredients
- 8 छोटे कॉर्न या आटे के टॉर्टिला
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 कैन (400 ग्राम) काले सेम, धोकर और छानकर
- 1/2 कप मकई के दाने (ताजा या फ्रोजन)
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच स्मोक्ड पैप्रिका
- नमक और काली मिर्च स्वादअनुसार
- परोसने के लिए:
- सालसा (स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना)
- 1 एवोकैडो, कटा हुआ
- खट्टी क्रीम या ग्रीक दही (वैकल्पिक)
- ताजा धनिया, कटा हुआ
- नींबू के वेजेस
Instructions
- 1
भरावन तैयार करें: एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक एक और मिनट के लिए पकाएं।
- 2
सेम और मकई पकाएं: कड़ाही में धोए हुए और छाने हुए काले सेम, मकई के दाने, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और स्मोक्ड पैप्रिका डालें। सभी सामग्री और मसालों को अच्छी तरह मिलाएं। 5-7 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक मिश्रण गरम न हो जाए और स्वाद मिल न जाए। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादअनुसार सीज़न करें।
- 3
टॉर्टिला गरम करें: जब भरावन पक रहा हो, तब टॉर्टिला गरम करें। आप इसे एक सूखी कड़ाही में मध्यम आंच पर प्रत्येक तरफ 30 सेकंड के लिए गरम करके, उन्हें एक नम कागज के तौलिये में लपेटकर 30-60 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करके, या एल्यूमीनियम फॉयल में लपेटकर और पहले से गरम ओवन (180°C/350°F) में 5-7 मिनट के लिए गरम करके कर सकते हैं।
- 4
टैकोस असेंबल करें: गर्म टॉर्टिला फैलाएं। प्रत्येक टॉर्टिला के केंद्र में सेम और मकई के भरावन की एक भरपूर मात्रा चम्मच से डालें।
- 5
टॉपिंग डालें: भरावन के ऊपर कटा हुआ एवोकैडो, एक चम्मच सालसा, एक गुड़िया खट्टी क्रीम या ग्रीक दही (यदि उपयोग कर रहे हैं), और ताजे धनिया के छिड़काव के साथ डालें।
- 6
परोसें: निचोड़ने के लिए किनारे पर नींबू के वेजेस के साथ तुरंत परोसें। अपने स्वादिष्ट मसालेदार वेजिटेरियन टैकोस का आनंद लें!
Frequently asked questions
टॉर्टिला गरम करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?▾
आप टॉर्टिला को एक सूखी कड़ाही में प्रत्येक तरफ 30 सेकंड के लिए गरम कर सकते हैं, उन्हें एक नम कागज के तौलिये में लपेटकर 30-60 सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं, या उन्हें एल्यूमीनियम फॉयल में लपेटकर पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 5-7 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं।
क्या मैं सेम का भरावन पहले से बनाकर रख सकता हूँ?▾
हाँ, सेम और मकई का भरावन 2-3 दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है। टैकोस असेंबल करने से पहले इसे स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे गरम करें।
मैं वेजिटेरियन टैकोस में और कौन से टॉपिंग डाल सकता हूँ?▾
रचनात्मक बनें! अन्य बेहतरीन वेजिटेरियन टॉपिंग में कटा हुआ सलाद, कटे हुए टमाटर, अचार वाले प्याज, क्रम्बल्ड फेटा या कॉटीजा चीज़ (यदि शाकाहारी है), कॉर्न सालसा, या हॉट सॉस की एक बूंद शामिल हैं।
टैकोस के लिए मकई या आटे के टॉर्टिला बेहतर हैं?▾
यह पसंद का मामला है! मकई के टॉर्टिला अधिक पारंपरिक, मिट्टी का स्वाद प्रदान करते हैं और स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होते हैं। आटे के टॉर्टिला नरम और अधिक लचीले होते हैं। दोनों ही अद्भुत काम करते हैं।
मैं टैकोस को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?▾
गर्मी बढ़ाने के लिए, सेम के भरावन में अधिक मिर्च पाउडर या एक चुटकी केयेन मिर्च डालें। आप भरावन में कटे हुए जलापेनोस या सेरानो मिर्च भी शामिल कर सकते हैं, या मसालेदार हॉट सॉस के साथ परोस सकते हैं।
Nutrition (per serving)
| Calories | 300 kcal |
|---|---|
| Carbs | 45g |
| Protein | 10g |
| Fat | 10g |
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