स्वादिष्ट घर का बना हॉट चॉकलेट

Ingredients

• 2 कप फुल-फैट दूध (डेयरी या वीगन के लिए पौधे-आधारित)
• 2 बड़े चम्मच बिना मीठा कोको पाउडर
• 2-3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, या स्वादानुसार
• एक चुटकी नमक (चॉकलेट का स्वाद बढ़ाता है)
• 1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• वैकल्पिक: 1 औंस (28 ग्राम) डार्क चॉकलेट, बारीक कटी हुई (अतिरिक्त समृद्धि के लिए)
• टॉपिंग: व्हीप्ड क्रीम, मार्शमैलो, चॉकलेट शेविंग, या दालचीनी/कोको पाउडर का छिड़काव (वैकल्पिक)

Instructions

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   1. सूखी सामग्री मिलाएं: एक मध्यम सॉस पैन में, बिना मीठा कोको पाउडर, दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक को एक साथ फेंटें। यह कोको में किसी भी गांठ को तोड़ने में मदद करता है और सुनिश्चित करता है कि यह आसानी से घुल जाए।

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   2. धीरे-धीरे दूध डालें: सूखी सामग्री में लगभग 1/4 कप दूध धीरे-धीरे मिलाएं, जिससे एक चिकना पेस्ट बन जाए। यह गांठों को रोकता है। एक बार चिकना होने के बाद, लगातार फेंटते हुए धीरे-धीरे बचा हुआ दूध डालें ताकि सब कुछ मिल जाए।

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   3. गरम करें और धीमी आंच पर पकाएं: सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें। पकाएं, व्हिस्क से लगातार हिलाते रहें, जब तक मिश्रण गर्म और भापदार न हो जाए, लेकिन तेजी से उबलने न लगे। यदि डार्क चॉकलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अब डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए और मिल न जाए।

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   4. वनीला डालें: सॉस पैन को आंच से हटा दें। वनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। स्वाद लें और यदि चाहें तो मिठास समायोजित करें। अतिरिक्त झाग के लिए, आप हॉट चॉकलेट को हैंड फ्रॉदर से या दो मग के बीच आगे-पीछे डालकर जल्दी से फेंट सकते हैं।

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   5. परोसें और गार्निश करें: हॉट चॉकलेट को अपने पसंदीदा मग में डालें। अपनी इच्छित गार्निश जैसे व्हीप्ड क्रीम का एक उदार चम्मच, मुलायम मार्शमैलो, चॉकलेट शेविंग, या दालचीनी या कोको पाउडर का एक छिड़काव ऊपर से डालें। तुरंत परोसें और आनंद लें!