भरपूर चिकन शोयू रामेन रेसिपी

Ingredients

• शोरबा के लिए:
• 6 कप चिकन शोरबा
• 1/4 कप सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच मिरिन (मीठी चावल की शराब)
• 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच तिल का तेल
• काली मिर्च की एक चुटकी
• टॉपिंग के लिए:
• 4 सर्विंग रामेन नूडल्स
• 200 ग्राम पका हुआ चिकन ब्रेस्ट या थाई, पतला कटा हुआ या श्रेडेड
• 4 नरम उबले अंडे, आधे कटे हुए
• 4 शीट नोरी, आधे में कटी हुई
• 4 हरी प्याज, पतली कटी हुई (केवल हरे भाग)
• 1/2 कप सेम स्प्राउट्स
• चिली ऑयल (वैकल्पिक, परोसने के लिए)

Instructions

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   शोरबा तैयार करें: एक बड़े बर्तन में चिकन शोरबा, सोया सॉस, मिरिन, कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ लहसुन, तिल का तेल और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर उबाल लें। आंच धीमी कर दें, ढक दें और स्वादों को घुलने देने के लिए कम से कम 30 मिनट (या गहरे स्वाद के लिए अधिक समय तक) उबालें। स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।

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   नरम उबले अंडे तैयार करें: एक छोटे बर्तन में पानी उबाल लें। अंडे को उबलते पानी में धीरे से डालें और जैमी जर्दी के लिए ठीक 6-7 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने को रोकने के लिए तुरंत बर्फ के स्नान में स्थानांतरित करें। ठंडा होने पर, सावधानी से छीलें और उन्हें आधा काट लें।

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   रामेन नूडल्स पकाएं: परोसने से ठीक पहले, पैकेज के निर्देशों के अनुसार रामेन नूडल्स पकाएं। वे आमतौर पर जल्दी पकते हैं, लगभग 2-3 मिनट में। अच्छी तरह से छान लें।

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   रामेन असेंबल करें: पके हुए और छाने हुए रामेन नूडल्स को 4 बड़े रामेन कटोरे में समान रूप से बांटें। नूडल्स के ऊपर गर्म चिकन शोयू शोरबा डालें।

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   टॉपिंग डालें: नूडल्स और शोरबा के ऊपर कलात्मक रूप से टॉपिंग व्यवस्थित करें: कटा हुआ चिकन, आधे कटे हुए नरम उबले अंडे, नोरी शीट, कटी हुई हरी प्याज और सेम स्प्राउट्स। अतिरिक्त स्वाद के लिए, चिली ऑयल डालें।

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   परोसें: अपने भरपूर चिकन शोयू रामेन को तुरंत परोसें और गर्माहट भरे, समृद्ध स्वादों का आनंद लें!