क्लासिक हॉट कॉफी (इंडियन स्टाइल)
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Prep2 min
Cook5 min
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अपने दिन की शुरुआत एक आरामदायक कप क्लासिक हॉट कॉफी के साथ करें, जो भारतीय शैली में तैयार की गई है! यह रेसिपी एक समृद्ध, मलाईदार और स्फूर्तिदायक कॉफी अनुभव प्रदान करती है जो साल के किसी भी समय के लिए एकदम सही है। भारतीय घरों और कैफे में जैसे मजबूत, झागदार कॉफी का कप बनाना सीखें, सरल सामग्री और चरणों के साथ।
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Written by
Abhishek Akbari
Home cook and food blogger behind Recipe's Heaven. Every recipe here is personally tested in my kitchen — from quick weeknight dinners to festive Indian feasts — so you get results that actually work.
Ingredients
- 1 कप फुल-फैट दूध (मलाईदारता के लिए)
- 1.5 - 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर (ताकत पसंद के अनुसार समायोजित करें)
- 2-3 चम्मच चीनी, या स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच गर्म पानी
- गार्निश के लिए एक चुटकी कोको पाउडर या कॉफी पाउडर (वैकल्पिक)
Instructions
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1. कॉफी मिश्रण तैयार करें (झाग के लिए): अपने सर्विंग मग या एक छोटे कटोरे में, इंस्टेंट कॉफी पाउडर, चीनी और 2 बड़े चम्मच गर्म पानी मिलाएं। एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण हल्का भूरा, झागदार और मलाईदार होने तक 2-3 मिनट के लिए गोलाकार गति में जोर से फेंटें। यही एक अच्छी भारतीय शैली की कॉफी का रहस्य है।
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2. दूध गरम करें: एक सॉस पैन में, फुल-फैट दूध को मध्यम आंच पर गरम करें। इसे जलने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाते हुए एक हल्का उबाल आने दें। एक बार जब यह उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें। आप थोड़ा झाग बनाने के लिए दूध को धीरे से फेंट सकते हैं।
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3. कॉफी और दूध मिलाएं: कॉफी-चीनी मिश्रण वाले मग में गर्म, झागदार दूध सीधे डालें। अधिक झाग बनाने में मदद करने के लिए थोड़ी ऊंचाई से डालें। एक या दो बार धीरे से हिलाएं।
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4. गार्निश करें और परोसें: यदि चाहें, तो एक आकर्षक प्रस्तुति के लिए ऊपर से एक चुटकी कोको पाउडर या थोड़ा सा कॉफी पाउडर छिड़कें। अपनी क्लासिक हॉट कॉफी तुरंत परोसें, और इसके समृद्ध स्वाद और आरामदायक गर्मी का आनंद लें!
Frequently asked questions
इस रेसिपी के लिए कौन सा कॉफी पाउडर सबसे अच्छा है?▾
इस भारतीय-शैली की हॉट कॉफी के लिए, इंस्टेंट कॉफी पाउडर सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह जल्दी घुल जाता है और विशेषता झाग बनाने में मदद करता है। ब्रू या नेस्ले जैसे लोकप्रिय भारतीय ब्रांड अच्छे विकल्प हैं।
मैं मशीन के बिना कॉफी को और झागदार कैसे बना सकता हूँ?▾
कुंजी जोरदार फेंटना है! कॉफी, चीनी और थोड़ी मात्रा में गर्म पानी को एक चम्मच से कई मिनट तक जोर से फेंटें जब तक कि उसका रंग हल्का न हो जाए और वह गाढ़ा और झागदार न हो जाए। आप तेजी से परिणाम के लिए हैंड फ्रॉदर या एक छोटा ब्लेंडर भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस कॉफी को पौधे-आधारित दूध से बना सकता हूँ?▾
हाँ, आप कर सकते हैं! ओट दूध और सोया दूध काफी अच्छी तरह से झाग बनाते हैं और मलाईदार बनावट के लिए अच्छे विकल्प हैं। बादाम दूध भी काम करता है लेकिन थोड़ा पतला झाग दे सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए एक बरिस्ता-शैली का पौधे का दूध चुनें।
अगर मेरे पास इंस्टेंट कॉफी पाउडर न हो तो क्या करें?▾
यदि आपके पास इंस्टेंट कॉफी नहीं है, तो आप मजबूत फिल्टर कॉफी या एस्प्रेसो बना सकते हैं और फिर इसे गर्म दूध और चीनी के साथ मिला सकते हैं। हालांकि, गैर-इंस्टेंट कॉफी के साथ समान स्तर का झाग प्राप्त करने के लिए कॉफी मशीन या अधिक उन्नत झाग बनाने की तकनीक की आवश्यकता हो सकती है।
क्या मैं कॉफी-चीनी मिश्रण का एक बड़ा बैच बना सकता हूँ?▾
हाँ, आप कॉफी-चीनी पेस्ट (जिसे 'डलगोना' स्टाइल कॉफी पेस्ट भी कहा जाता है) का एक बड़ा बैच तैयार कर सकते हैं। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक स्टोर करें। आवश्यकतानुसार एक या दो चम्मच निकालकर गर्म दूध के साथ मिलाएं।
Nutrition (per serving)
| Calories | 80 kcal |
|---|---|
| Carbs | 10g |
| Protein | 4g |
| Fat | 3g |
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