વેજીટેબલ સેન્ડવીચ રેસીપી: સરળ અને ઝડપી ભારતીય નાસ્તો/નાસ્તો
By Recipe Heaven Kitchen0
Prep10 min
Cook5 min
Servings2
DifficultyEasy
ઝડપી, સ્વસ્થ અને સંતોષકારક નાસ્તાની તલપ છે? અમારી વેજીટેબલ સેન્ડવીચ રેસીપી તમારા માટે ઝડપી ભારતીય નાસ્તો અથવા હળવા નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે! તાજા, કરકરા શાકભાજી અને સ્વાદિષ્ટ મસાલાઓથી ભરપૂર, આ સેન્ડવીચ અવિશ્વસનીય રીતે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય તેવી અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે. ભલે ગ્રીલ કરેલું હોય કે ટોસ્ટ વગરનું, તે દિવસના કોઈપણ સમયે એક તાજગીભર્યું સ્વાદિષ્ટ ભોજન છે.
A
Written by
Abhishek Akbari
Home cook and food blogger behind Recipe's Heaven. Every recipe here is personally tested in my kitchen — from quick weeknight dinners to festive Indian feasts — so you get results that actually work.
Ingredients
- 8 સ્લાઇસ બ્રેડ (સફેદ અથવા બ્રાઉન)
- 2 ચમચી માખણ, નરમ કરેલું
- 2-3 ચમચી લીલી ચટણી (કોથમીર-ફુદીનાની ચટણી)
- 1 મધ્યમ કાકડી, પાતળી સમારેલી
- 1 મધ્યમ ટામેટાં, પાતળી સમારેલી
- 1/2 મધ્યમ ડુંગળી, પાતળી સમારેલી (વૈકલ્પિક)
- 1/2 મધ્યમ કેપ્સિકમ (શીમલા મરચું), પાતળી સમારેલી (વૈકલ્પિક)
- 1 નાનો બટેટો, બાફેલો અને પાતળો સમારેલો (વૈકલ્પિક, મુંબઈ શૈલી માટે)
- 1/2 ચમચી ચાટ મસાલો
- ચપટી કાળું મીઠું અથવા નિયમિત મીઠું
- ચપટી કાળા મરીનો પાવડર
Instructions
- 1
શાકભાજી તૈયાર કરો: તમારી બધી શાકભાજી (કાકડી, ટામેટાં, ડુંગળી, કેપ્સિકમ, બાફેલા બટાકા) ને પાતળા કાપી લો. સરળ લેયરિંગ અને ખાવા માટે ખાતરી કરો કે તે સમાનરૂપે પાતળી હોય.
- 2
માખણ અને ચટણી લગાવો: બ્રેડની બે સ્લાઈસ લો. દરેક સ્લાઈસની એક બાજુ નરમ માખણનો ઉદાર પડ લગાવો. માખણ લગાવેલી એક સ્લાઈસ પર, લીલી ચટણીનો પાતળો, સમાન પડ લગાવો.
- 3
શાકભાજી ગોઠવો: લીલી ચટણીવાળી બ્રેડ સ્લાઈસ પર, સમારેલા શાકભાજીને વ્યવસ્થિત સ્તરોમાં ગોઠવો. કાકડીથી શરૂ કરો, પછી ટામેટાં, ડુંગળી, કેપ્સિકમ, અને છેલ્લે, બાફેલા બટાકાની સ્લાઈસ (જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો) મૂકો. સ્થિરતા માટે તેમને સહેજ ઓવરલેપ કરો.
- 4
મસાલા અને ઉપર રાખો: સ્તરીય શાકભાજી ઉપર ચાટ મસાલો, કાળું મીઠું (અથવા નિયમિત મીઠું) અને કાળા મરીનો પાવડર સમાનરૂપે છાંટો. આ ભારતીય સ્વાદનો વિસ્ફોટ ઉમેરે છે.
- 5
સેન્ડવીચ બંધ કરો: બીજી બટર લગાવેલી બ્રેડ સ્લાઈસને ઉપર મૂકો, બટરવાળી બાજુ નીચે રાખો. સ્તરોને સુરક્ષિત કરવા માટે સેન્ડવીચને હળવેથી દબાવો.
- 6
ગ્રીલ કરો અથવા સર્વ કરો (વૈકલ્પિક): તમે સેન્ડવીચને જેમ છે તેમ સર્વ કરી શકો છો, અથવા ગરમ, ક્રિસ્પી વર્ઝન માટે, તેને સેન્ડવીચ મેકરમાં અથવા તવા પર થોડા માખણ સાથે બંને બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હળવેથી ગ્રીલ કરો. તેને ત્રાંસા બે ત્રિકોણમાં કાપો.
- 7
આનંદ માણો: વધારાની લીલી ચટણી અથવા ટામેટા કેચપ સાથે તરત જ સર્વ કરો. નાસ્તા, બ્રંચ અથવા હળવા સાંજના નાસ્તા માટે પરફેક્ટ!
Frequently asked questions
ભારતીય વેજીટેબલ સેન્ડવીચને શું ખાસ બનાવે છે?▾
ભારતીય વેજીટેબલ સેન્ડવીચમાં ઘણીવાર તાજી, પાતળી સમારેલી કાચી શાકભાજી, મસાલેદાર લીલી ચટણીનો ઉદાર પડ અને ચાટ મસાલાનો છંટકાવ હોય છે. આ સંયોજન તાજગી, ખાટાશ અને મસાલાનું એક અનોખું મિશ્રણ પ્રદાન કરે છે જે તેને અન્ય સેન્ડવીચની જાતોથી અલગ પાડે છે.
હું મારા વેજીટેબલ સેન્ડવીચને ભીનો થતો કેવી રીતે અટકાવી શકું?▾
ભીનાશને રોકવા માટે, ચટણી અથવા શાકભાજી ઉમેરતા પહેલા બંને બ્રેડ સ્લાઇસ પર માખણ સમાનરૂપે લગાવો. માખણ અવરોધક તરીકે કામ કરે છે. ઉપરાંત, શાકભાજીને ખૂબ પાતળી કાપો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. સેન્ડવીચ તૈયાર કર્યા પછી તરત જ એસેમ્બલ કરો અને ખાઓ, ખાસ કરીને જો ગ્રીલ ન કરતા હો.
વેજીટેબલ સેન્ડવીચ માટે કયા પ્રકારની બ્રેડ શ્રેષ્ઠ છે?▾
જ્યારે સફેદ બ્રેડ તેની નરમાઈ માટે પરંપરાગત રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ત્યારે બ્રાઉન બ્રેડ અથવા આખા ઘઉંની બ્રેડ વધુ સ્વસ્થ વિકલ્પો છે. સાઉરડો અથવા મલ્ટિગ્રેઇન બ્રેડ પણ સરસ સ્વાદ અને ટેક્સચર ઉમેરી શકે છે. એક મજબૂત બ્રેડ પસંદ કરો જે ભેજવાળા ભરણ સાથે સરળતાથી તૂટી ન જાય.
શું હું આ વેજીટેબલ સેન્ડવીચમાં ચીઝ ઉમેરી શકું?▾
હા, ચોક્કસ! શાકભાજીના સ્તરો વચ્ચે અથવા ગ્રીલ કરતા પહેલા ચીઝ (ચેડર, પ્રોસેસ્ડ, અથવા પનીર પણ) નો ટુકડો ઉમેરવાથી તે સ્વાદિષ્ટ ચીઝ વેજીટેબલ સેન્ડવીચ બનશે. જો ગ્રીલ કરી રહ્યા હો, તો ચીઝ અદ્ભુત રીતે ઓગળી જશે.
શું આ સેન્ડવીચ રેસીપી વેગન આહાર માટે યોગ્ય છે?▾
આ રેસીપીને વેગન બનાવવા માટે, ફક્ત નિયમિત માખણને પ્લાન્ટ-આધારિત માખણ અથવા વેગન મેયોનેઝથી બદલો. ખાતરી કરો કે તમારી બ્રેડ અને લીલી ચટણી પણ વેગન-ફ્રેન્ડલી છે. બાકીના ઘટકો કુદરતી રીતે પ્લાન્ટ-આધારિત છે.
Nutrition (per serving)
| Calories | 200-250 kcal |
|---|---|
| Carbs | 30-35g |
| Protein | 6-8g |
| Fat | 5-10g |
You may also enjoy
Trending recipes
Tried, loved, and rated highly by home cooks.
Latest recipes
Freshly added to our kitchen.
