સ્વાદિષ્ટ ઘરે બનાવેલી હોટ ચોકલેટ

Ingredients

• 2 કપ ફુલ-ફેટ દૂધ (ડેરી અથવા વેગન માટે છોડ-આધારિત)
• 2 ચમચી મીઠા વગરનો કોકો પાવડર
• 2-3 ચમચી દાણાદાર ખાંડ, અથવા સ્વાદ મુજબ
• એક ચપટી મીઠું (ચોકલેટનો સ્વાદ વધારે છે)
• 1/2 ચમચી વનીલા એક્સટ્રેક્ટ
• વૈકલ્પિક: 1 ઔંસ (28 ગ્રામ) ડાર્ક ચોકલેટ, બારીક સમારેલી (વધારાની સમૃદ્ધિ માટે)
• ટોપિંગ્સ: વ્હીપ્ડ ક્રીમ, માર્શમેલો, ચોકલેટ શેવિંગ્સ, અથવા તજ/કોકો પાવડરનો છંટકાવ (વૈકલ્પિક)

Instructions

1. 1

   1. સૂકા ઘટકો ભેગા કરો: એક મધ્યમ સોસપેનમાં, મીઠા વગરનો કોકો પાવડર, દાણાદાર ખાંડ અને એક ચપટી મીઠું એકસાથે વલોવો. આ કોકોમાં કોઈપણ ગઠ્ઠાને તોડવામાં મદદ કરે છે અને ખાતરી કરે છે કે તે સરળતાથી ઓગળી જાય.

2. 2

   2. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો: સૂકા ઘટકોમાં લગભગ 1/4 કપ દૂધ ધીમે ધીમે વલોવો, એક સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. આ ગઠ્ઠાને અટકાવે છે. એકવાર સ્મૂધ થયા પછી, બધું શામેલ કરવા માટે સતત વલોવતા રહીને ધીમે ધીમે બાકીનું દૂધ ઉમેરો.

3. 3

   3. ગરમ કરો અને ધીમા તાપે પકાવો: સોસપેનને મધ્યમ તાપ પર મૂકો. પકાવો, વલોણાથી વારંવાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ગરમ અને વરાળવાળું ન થાય, પરંતુ ઝડપથી ઉકળે નહીં. જો ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તેને હવે ઉમેરો અને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને ભળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

4. 4

   4. વેનીલા ઉમેરો: સોસપેનને તાપ પરથી ઉતારી લો. વેનીલા એક્સટ્રેક્ટ ઉમેરો. સ્વાદ લો અને જો ઇચ્છિત હોય તો મીઠાશ ગોઠવો. વધારાના ફીણ માટે, તમે હોટ ચોકલેટને હેન્ડ ફ્રોધરથી અથવા બે મગ વચ્ચે આગળ-પાછળ રેડીને ઝડપથી વલોવી શકો છો.

5. 5

   5. સર્વ કરો અને ગાર્નિશ કરો: હોટ ચોકલેટને તમારા મનપસંદ મગમાં રેડો. તમારી ઇચ્છિત ગાર્નિશ જેમ કે વ્હીપ્ડ ક્રીમનો ઉદાર ડોલપ, રુંવાટીવાળા માર્શમેલો, ચોકલેટ શેવિંગ્સ, અથવા તજ અથવા કોકો પાવડરનો છંટકાવ ઉપરથી મૂકો. તરત જ સર્વ કરો અને સ્વાદ માણો!