ક્લાસિક ઇન્ડિયન મેંગો શેક

Ingredients

• 2 પાકી કેરી, છાલ કાઢી સમારેલી (પ્રાધાન્ય આલ્ફાન્સો અથવા કેસર)
• 1.5 કપ ઠંડું ફુલ-ફેટ દૂધ
• 2-3 ચમચી ખાંડ, અથવા સ્વાદ મુજબ (કેરીની મીઠાશ મુજબ ગોઠવો)
• 4-5 બરફના ટુકડા (વૈકલ્પિક, વધારાની ઠંડક માટે)
• એક ચપટી ઇલાયચી પાવડર અથવા કેસરના તાંતણા ગાર્નિશ માટે (વૈકલ્પિક)

Instructions

1. 1

   1. કેરી તૈયાર કરો: કેરીને બરાબર ધોઈ લો. છરી અથવા પીલરનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક છાલ કાઢી લો. એકવાર છાલ કાઢી લીધા પછી, કેરીના પલ્પને નાના, વ્યવસ્થિત ટુકડાઓમાં કાપી લો. બીયાને કાઢી નાખો.

2. 2

   2. ઘટકો ભેગા કરો: સમારેલી કેરીના ટુકડાને મજબૂત બ્લેન્ડર જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બ્લેન્ડરમાં ઠંડું ફુલ-ફેટ દૂધ અને ખાંડ ઉમેરો. જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ, તો આ તબક્કે એક ચપટી ઇલાયચી પાવડર ઉમેરો.

3. 3

   3. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો: બ્લેન્ડર પર ઢાંકણ સુરક્ષિત રીતે બંધ કરો અને મિશ્રણને ઉચ્ચ ગતિ પર ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સ્મૂધ અને ક્રીમી ન થઈ જાય, જેમાં કેરીના કોઈ ગઠ્ઠા ન રહે. જો તમે વધુ ઘટ્ટ શેક પસંદ કરો છો, તો તમે ઓછું દૂધ વાપરી શકો છો. પાતળી સુસંગતતા માટે, થોડું વધુ દૂધ ઉમેરો.

4. 4

   4. બરફ ઉમેરો (વૈકલ્પિક): જો તમને વધારાનો ઠંડો શેક જોઈતો હોય, તો બ્લેન્ડરમાં 4-5 બરફના ટુકડા ઉમેરો અને બરફ કચડીને સમાઈ જાય ત્યાં સુધી થોડી સેકંડ માટે ફરીથી બ્લેન્ડ કરો.

5. 5

   5. સર્વ કરો અને ગાર્નિશ કરો: તાજા બ્લેન્ડ કરેલા મેંગો શેકને સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો. કેરીના થોડા પાતળા સ્લાઈસ, એક ચપટી ઇલાયચી પાવડર, અથવા થોડા કેસરના તાંતણાથી સુંદર સ્પર્શ માટે ગાર્નિશ કરો. તરત જ સર્વ કરો અને આનંદ લો!